АГРО СТД
О КОМПАНИИ
ОБОРУДОВАНИЕ
СЕРВИС
КОНТАКТЫ
ФОРУМ
Brabender logo




Фаринограф Брабендера - первый и основной прибор для изучения релогических характеристик муки



Легкость в работе с прибором и высокая точность и воспроизводимость получаемых результатов сделали Фаринограф самой востребованной системой для определения водопоглощающей способности и реологических свойств пшенчной и ржаной муки. Фаринограф Брабендера

Определение качества муки и теста с помощью Фаринографа является безусловным стандартом. Прибор прост позволяет определять водопоглощающую способность пшеничной и ржаной муки, а так же свойства теста в процессе замеса, гарантируя надежность, точность и воспроизводимость получаемых результатов. Новое поколение приборов управляется с помощью компьютера, что сделало их более универсальными, сохранив простоту в эксплуатации и добавив легкость в обработке и сравнении получаемых результатов.

Точное и воспроизводимое определение характеристик муки является основным требованием на мукомольном производстве и при использовании готовой муки, гарантирующем получение конечных продуктов полностью удовлетворяющих заданным требованиям.

Конструкция прибора включает в себя блок привода с устройством регулировки скорости вращения и отдельно подключаемого миксера, в котором происходит замес теста из анализируемого образца муки.

Принцип работы Фаринографа:
В термостатируемый измерительный миксер помещается мука / анализируемый продукт и далее подвергается механическому воздействию вращающихся лопаток, приводимых в движение двигателем с маятниковым приводом. Сопротивление, оказываемое тестом перемешивающим лопаткам, зависит от вязкости теста и передается на опору двигателя. Возникающий при этом крутящий момент регистрируется в режиме реального времени и отображается на графике как функция от времени.



Farinogram Фаринограмма
Пример фаринограммы
Основные определяемые параметры при анализе фаринограмм
*FQN - индекс качества муки по Фаринографу


Приложения:
Основные преимущества модели Фаринограф АТ
Протокол анализа и обработка результатов
Дополнительно к стандартным методам анализа, программное обеспечение прибора позволяет адаптировать методику измерений под любые дополнительные требования и задачи:

— Снижение времени анализа и/или настройка силы воздействия на тесто за счет изменения скорости вращения (от 0 до 200 об/минуту)

— Настройка интенсивности перемешивания образца и силы, прилагаемой к нему, для исследовательских или прикладных задач.

— Дополнительные настройки позволяющие комплексно задавать скоростной профиль анализа теста, к примеру, замес теста при низкой скорости и анализ при более высокой или анализ времени стабильности для систем с высокой изначальной стабильностью.

— Обработка резульатов полученных с помощью программ, отличающихся от стандартных методов анализа на Фаринографе.


Фаринограмма с нагревом образца Сравнение двух фаринограмм при разной скорости
В процессе проведения анализа образец теста дополнительно нагревался.
Два образца муки проанализированны при различных скоростях вращения.


Используя мощную программу корреляции от компании Брабендер можно проводить одновременное сравнение до десяти резульатов анализов один с другим. Результаты будут представленны в виде таблиц и основных параметров образца. Результаты сравнения образцов можно распечатать, совместив на одном листе все графики.


Миксер S300
Для анализа муки/теста на Фаринографе используется несколько типов миксеров, при этом в качестве стандарта может выступать миксер на 300 грамм - S300. Данный миксер дает возможность получать точные и воспроизводимые результаты согласно основным стандартам: ICC, AACC, ISO, ГОСТ. Кроме того, данный миксер используется для подготовки образцов при анализе на Экстенсографе. Единственным его недостатком можно назвать необходимость использования большой (300 грамм) навески образца. При исследовательской работе, когда количество образца мало, можно использовать миксеры на 50 грамм или даже на 10 грамм, но при этом несколько снижается воспроизводимость получаемых результатов.


Дополнительную информацию по миксерам, совместимым с Фаринографом, можно получить на этой странице.


Кроме того, стоить заметить, что до настоящего времени производится предыдущая модель Фаринографа - Farinorgaph-E. Добавление воды к образцу, как на стадии "титрования" - определения ВПС, так и на стадии проведения самого анализа осуществляется с помощью ручной бюретки, у прибора чуть меньше дополнительных функций, но, с другой стороны, для рутинной работы по контролю качества и реологических свойств он более чем подходит.


Технические характеристики Brabender® Farinograph®-AT

Сменные миксеры:
да
Термостатирование системы:
внешняя баня-термостат
Подключение к компьютеру:
порт USB
Добавление воды к образцу:
встроенная система
Скорость вращения лопастей миксера:
настраиваемая, 0-200 оборотов в минуту
Питание:
1x230V, 50/60Hz, + N + PE; 3.2A
Мощность двигателя:
450 Вт
Масса:
приблизительно 75 кг
Габаритные размеры (ШхВхГ):
470х450х880 мм
Код для заказа:
810151.001




Фаринограф - дополнительная информация

Обсудить на форуме

Напишите нам письмо!


ООО "АГРОС ТД"
Тел.: +7 (495) 999-02-94